ที่ร้านนอร์ธเรานำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารล้านนาดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคการทำอาหารและวัฒนธรรมสมัยใหม่ ค่านิยมหลักของร้านนอร์ธคือความเป็นต้นตำรับบวกกับความสร้างสรรค์ เราคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ดั้งเดิมของอาหารล้านนา แต่ในขณะเดียวกันเราก็นำความคิดสร้างสรรค์และนวัตกรรมมาใช้เพื่อยกระดับรสชาติและประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยรวม

 

ลูกค้าของเราจะได้สัมผัสกับอาหารล้านนาดั้งเดิมและอาหารสมัยใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภูมิปัญญาการทำอาหารล้านนา เรามุ่งมั่นที่จะผลิตอาหารและขนมชั้นเยี่ยมโดยใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดซึ่งส่วนใหญ่มาจากทางภาคเหนือของประเทศไทย นอกจากนี้เรายังจะนำอาหารพื้นเมืองท้องถิ่นที่ได้สูญหายไปตามกาลเวลาและนำเสนอให้กับลูกค้าของเราในบรรยากาศการรับประทานอาหารชั้นเลิศ วัตถุดิบของเราได้รับการคัดสรรมาอย่างดีเพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณภาพดีที่สุดรวมทั้งการมีส่วนร่วมในการสนับสนุนวิสาหกิจชุมชนทางภาคเหนือของประเทศไทย